許多人在肯德雞吃午餐，有的朋友可能會去附近的麥當(dāng)勞或者美國加州牛肉面館吃飯。其實(shí)，肯德雞、麥當(dāng)勞等都是大型的飲食連鎖企業(yè)。如果您有興趣，且有一定資本，想要開一家麥當(dāng)勞快餐店，你就可以采用其提供的特許經(jīng)營這一合作方式來實(shí)現(xiàn)。實(shí)際上，我們經(jīng)？梢栽谠S多媒體上看到各種連鎖店的招商廣告，這也說明，特許經(jīng)營已經(jīng)來到了我們每個人的跟前。在我們烘焙行業(yè)內(nèi)，已有許多連鎖系統(tǒng)的餅店提供特許加盟經(jīng)營方式，如果你準(zhǔn)備創(chuàng)業(yè)，那么特許經(jīng)營有可能是一種很好的選擇。
特許經(jīng)營的含義
一般認(rèn)為，特許經(jīng)營是介于完全獨(dú)立的企業(yè)和受雇于人之間的一種經(jīng)營方式。與經(jīng)營完全獨(dú)立的自營企業(yè)相比，特許經(jīng)營即保持了很多自營企業(yè)的優(yōu)勢，同時又避免了創(chuàng)辦自營企業(yè)所需承當(dāng)?shù)娘L(fēng)險。據(jù)資料顯示，采用特許經(jīng)營方式創(chuàng)辦企業(yè)，其失敗率要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于自營企業(yè)，兩者失敗率相差30％左右。根據(jù)英國統(tǒng)計部門的資料，在20世紀(jì)90年代的英國，各種特許經(jīng)營企業(yè)失敗率的比率小于5％，而自營失敗比率要遠(yuǎn)高于這一數(shù)字。
特許經(jīng)營的英文愿意是Franchising ，有人把Franchising理解為特許經(jīng)營或特許專賣，把特許經(jīng)營組織與連鎖店、自愿連鎖、消費(fèi)者合作社等并列起來；但也有人把Franchising理解為特許連鎖、加盟連鎖等概念，把特許經(jīng)營看作是連鎖店的一種組織類型。
特許經(jīng)營首先產(chǎn)生于美國。美國的國際特許經(jīng)營協(xié)會把特許經(jīng)營定義為：“特許經(jīng)營是特許人和受許人之間的契約關(guān)系，對受許人經(jīng)營的領(lǐng)域，特許人提供經(jīng)營訣竅和培訓(xùn)，特許人有義務(wù)保持持續(xù)的興趣；受許人的經(jīng)營是在由特許人所有和控制下的一個共同標(biāo)記，經(jīng)營模士和（或）過程進(jìn)行的，并且受許人用自己的資源對其業(yè)務(wù)進(jìn)行投資！
而歐洲特許經(jīng)營聯(lián)合會則人為：“特許經(jīng)營是一種營銷產(chǎn)品和（或）服務(wù)和（或）技術(shù)的體系，基于在法律和財務(wù)上分離和獨(dú)立的當(dāng)事人——特許人和他的單個受許人——之間緊密和持續(xù)的合作，依靠特許人授予其單個受許人權(quán)利，并附加義務(wù)，以便根據(jù)特許人的概念進(jìn)行經(jīng)營。此項(xiàng)權(quán)利——經(jīng)由直接或間接財務(wù)上的交換——給予單個受許人商號，和（或）商標(biāo)，和（或）服務(wù)標(biāo)記，經(jīng)營訣竅，商業(yè)和技術(shù)方法，持續(xù)體系，和其他工業(yè)和（或）知識產(chǎn)權(quán)，并在雙方一致同意而制定的書面特許合同的框架和條款之內(nèi)！
盡管兩個機(jī)構(gòu)的概念有所不同，但其中都包括了對特許經(jīng)營一些共同的基本特征的看法，主要特征是：
第一，個人對商務(wù)、服務(wù)標(biāo)志、獨(dú)特概念、專利、商業(yè)秘密、經(jīng)營訣竅的所有權(quán)。
第二，權(quán)利所有者授權(quán)其他人使用上述權(quán)利。
第三，在合同中包含一些調(diào)整和控制條款，以指導(dǎo)受許可人的經(jīng)營活動。
第四，受許可人需要支付權(quán)利使用費(fèi)和（或）其它費(fèi)用。
很明顯，特許經(jīng)營是一種與傳統(tǒng)業(yè)務(wù)方式不同的商品營銷或服務(wù)的方法，它具有一整套的商業(yè)交易過程，方法和實(shí)踐。根據(jù)經(jīng)濟(jì)史學(xué)家的研究，特許經(jīng)營在某種程度上可以追溯到中世紀(jì)，但一般認(rèn)為，現(xiàn)代意義上的特許經(jīng)營起源于美國。在19世紀(jì)30年代，哈！ぜs翰遜先生開設(shè)了著名的餐廳連鎖系統(tǒng)，而到了四五十年代，美國開始出現(xiàn)很多大型的現(xiàn)代特許經(jīng)營組織。
特許經(jīng)營的形式與類型
那么特許經(jīng)營有那些形式呢？在商業(yè)活動中，常見的特許經(jīng)營形式包括：
1．分銷
分銷的可以是一種特定的產(chǎn)品，如汽車。分銷關(guān)系下的雙方則在法律上是相互獨(dú)立的，是賣主與賣主之間的關(guān)系。有點(diǎn)近似代理商，但與代理又有根本的區(qū)別。這里就不詳述。
2．制造許可證
制造許可證是針對某一特定的產(chǎn)品在特定地區(qū)一定時期內(nèi)的生產(chǎn)。
3．使用名人的名字
在世界各地，有不少服裝商是通過生產(chǎn)皮爾·卡丹牌服裝而獲得成功的，服裝設(shè)計大師皮爾·卡丹慷慨地授予各地服裝商人使用他的名字的權(quán)利，也正是通過這種合作方式，他獲得了巨額的財富。在大部分消費(fèi)者心中，知名人士的名字往往代表了信譽(yù)，可以增強(qiáng)產(chǎn)品的吸引力，提高顧客對產(chǎn)品的信任感和品牌忠誠度。
4．商標(biāo)
著名的商標(biāo)往往是著名公司經(jīng)過數(shù)十年精心經(jīng)營的結(jié)果，代表了質(zhì)量和信譽(yù)，因此商標(biāo)本身是具有巨大商業(yè)價值的。正是由于這個原因，商業(yè)實(shí)踐活動中，允許使用商標(biāo)也發(fā)展成為一種特許經(jīng)營模式。
5．經(jīng)營模式
在這里我們詳細(xì)來講下經(jīng)營模式，因?yàn)樗乾F(xiàn)今很多連鎖餅店、快餐店都采用的一種方式。例如麥當(dāng)勞一樣，無論你在北京、上海、還是廣州，你走進(jìn)的任何家他們的店，幾乎都是一模一樣的。所有的店都提供相同的快餐食品與服務(wù)，你在任何一個地方的麥當(dāng)勞快餐廳可以吃到同樣的漢堡包、薯?xiàng)l，喝到同樣的飲料，甚至每個漢堡包的重量都是一模一樣的，每個服務(wù)生的服裝、甚至微笑都一樣。像麥當(dāng)勞這樣的特許經(jīng)營方式被稱為“經(jīng)營模式”。
特許授予方統(tǒng)一設(shè)計企業(yè)經(jīng)營的模式，包括：商品和所提供服務(wù)的內(nèi)容與性質(zhì)、商品質(zhì)量與價格，甚至包括店址、規(guī)模以及店內(nèi)布置等。授予方還向接受方提供培訓(xùn)及其他后援支持，如會計系統(tǒng)、廣告計劃、人員招聘及選拔咨詢等。這種方式所能為消費(fèi)者帶來的便利包括一致性和可預(yù)期性，你能夠期望在不同特許經(jīng)營店得到相同的服務(wù)。這是特許經(jīng)營模式獲得巨大發(fā)展的重要原因。但這種特許方式也有弱點(diǎn)，主要是缺乏個性，缺少變通的可能。
經(jīng)營模式特許經(jīng)營有如下特征：
A． 個包含業(yè)務(wù)經(jīng)營所有方面內(nèi)容的合同，合同中還明確規(guī)定了雙方的義務(wù)。
B． 受許人被允許使用特許人的商號、經(jīng)營方式等在限定的區(qū)域和時間內(nèi)進(jìn)行業(yè)務(wù)經(jīng)營。
C． 特許人提供包容經(jīng)營各方面內(nèi)容的全套方案，該方案通常包括在操作手冊中。受許人必須遵守這些規(guī)定，以保證所有分支店提供的商品和服務(wù)保持同一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
D．特許人提供的經(jīng)營模式需在其直營店中經(jīng)過全面的測試，并證明是成功的以后才能出售給受許人。
E． 在受許人開業(yè)之前，須由特許人對他進(jìn)行培訓(xùn)。
F． 特許人在受許人開業(yè)以后應(yīng)提供持續(xù)不斷的支持和協(xié)助。這些支持包括各種必要的服務(wù)以及廣告和促銷活動。
G．受許人得益于特許人的良好商譽(yù)。
H． 受許人應(yīng)為特許權(quán)、特許人的培訓(xùn)及其他服務(wù)支付首期特許費(fèi)和后續(xù)的年金。受許人也應(yīng)為特許人安排的廣告和促銷活動提供資金支持。
I． 特許人可要求受許人為其業(yè)務(wù)經(jīng)營投入自己的相當(dāng)一部分資金，并在日常經(jīng)營中積極工作。
J． 受許人擁有其業(yè)務(wù)，在法律上與特許人相互獨(dú)立，他可自由處置其業(yè)務(wù)。
特許經(jīng)營還可以從企業(yè)業(yè)務(wù)性質(zhì)的角度來區(qū)分其類型，特許權(quán)的交易可分為下列四種類型：制造商和批發(fā)上之間、制造商和零售商之間、批發(fā)商和零售商之間、零售商和零售商之間。